還記得1年前在美術館有一間懷舊風格的中餐廳叫做老新食堂
沒想到去年年底想再訪用餐時店家已經吹起息燈號了
雖然老新食堂開在美術館餐飲業最競爭青海路上
不過獨有的風格和好味道每每用餐時刻總是滿滿人潮
所以店家結束營業實在令人不解!就在不久前翻閱爽報時發現了一個餐廳的介紹
餐廳店名叫"老新台菜 ".看了看介紹果然老新台菜的前身就是老新食堂
更特別的是店家的供餐方式採套餐式客製.本著貪吃的精神就與家人前往用餐嚐鮮
老新台菜就開在九如路上.已經從原本的小餐館搖身一變成三層樓的大餐廳
店內一樓前段的佈置延用原先老新食堂的設計走懷舊風
後半段則為時尚設計的包廂用餐區.2~3樓為宴會廳.用餐當天就有公司在辦尾牙
老新台菜的供餐方式採套餐式供應
套餐價位500元起.不吃的食材可以點餐前告知店家
這次用餐我們選定500元的套餐.坐定位後一切供餐內容就都由店家來搭配囉!
餐前小菜-泡菜
魚生和風沙拉
一上桌時我就被深紅色的片狀物吸引.因為是沙拉的關係所以我一度以為是甜菜根
後來湊近一看才發現是鮪魚生魚片.真是艷紅的離奇!?
這魚生沙拉除了生魚片外還有其他海鮮.食材和生菜都很新鮮
淋上日式和風醬汁還挺清爽開胃的.不過吃生魚片習慣沾芥末的人可能得調適一下
鮪魚水餃佐芝麻醬
鮪魚水餃肉餡鮮甜還不錯.淋上特製的芝麻醬後整個味道更有層次
老新的芝麻醬很不錯吶!
芥菜雞肉羹
煎過的雞腿肉帶些麻油焦香味.芥菜脆甜無苦味
我很喜歡這一道有家常味的菜色
大卷米粉湯
老新的海鮮真的很新鮮.大卷軟彈Q勁十足
米粉吸飽了帶有濃濃油蔥香的湯頭.所以不顯乾澀
清蒸海魚
骰子松阪豬
松阪豬處理的還算軟彈入味
干貝皮蛋花椰
皮蛋應該有事先燙過所以菜色還挺乾淨的.不過這道菜略顯清淡的點
魚漿花枝餅
如果不是吃飽的關係.我真覺得這花枝餅內餡有點縮水
雖然有淋上泰式酸辣醬.但感覺只是在吃炸餅...
芋香西米露
水果
芭樂+西瓜不是很精緻吶
老新台菜這種以套餐客製的中式餐館在高雄還算少見
每次前往用餐都可能有不一樣的菜色呈現
這得再次去用餐才能印證.畢竟這種供餐方式得不斷創新菜色才有特色
飯後也跟店家聊了一下天.原本在美術館的生意其實都還不錯
不過為了全力籌備這間新店.所以舊的老新食堂還是先結束營運
或許老新食堂哪天會再出現也不一定!?
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