2011年11月5日 星期六

[高雄 前金] 風糜港都 石二鍋

要說到最近高雄最火紅的涮涮鍋絕對非石二鍋莫屬
每到用餐時間非"2周"前預約的客人不排個三五十分鐘都不太容易吃到
也因為如此.所以我特地選在冷門時段前往用餐(pm2~4)果然順利入座
連續兩周前往2家最塞的分店各走訪一次.食材新鮮度和服務其實都還不錯.
不過我一直很疑惑.難道不能使用大店面供應多一點客人嗎!!??

有11種肉品及搭配組合可以選擇


和風沙茶醬 和風醬帶有一些酸味 
我較喜歡單純的日式醬油+蔥蒜蘿蔔泥

調味盤

可自行加料

檸檬冬瓜冰沙很好喝,搭火鍋剛剛好

白飯很普通,把品田牧場的白飯拿來用不是很好


石頭火鍋湯底,湯鍋裡有爆香的洋蔥
石頭火鍋底有些油膩膩 
不過不油爆過哪能叫石頭火鍋是不是


涮涮鍋湯底只加高湯,清澈純淨的多


菜盤絕對是石二鍋的賣點之一 ,
特別是印有石二鍋的LOGO的板豆腐


菜盤中的蔬菜份量很足,但我不太喜歡像南瓜或芋頭這種煮爛後會把湯底弄濁的蔬菜


牛雞雙拼 
牛肉油脂分布很不錯! 肉質也鮮嫩好吃
使用雞腿肉做火鍋涮片最怕含太多雞皮油脂 
但石二鍋的雞肉還算挺剛好

櫻桃鴨肉鍋 
與雞肉比較起來油脂分布就太多了 
又搭上本身就油膩膩的石頭火鍋湯底 
我可撈了一大碗的油啊~"~

全系列套餐~~NT.198 

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