[高雄 鼓山] 守屋日本料理

守屋日本料理原本開業在鹽埕區，展店之後遷來高美館

高美館這一帶的日式餐廳實在是多得不像話

之前有提過義郎的店外觀很親切，相較之下守屋的外觀更樸實簡單

或許以前守屋就已有一些名氣，每每用餐時刻店內總是人潮滿滿

這次就與好友相約到此用餐嚐嚐好料理

守屋的餐廳內裝其實非常簡單

幾乎沒有特別譁眾取寵的裝潢

實際上桌距不大也有些嘈雜

守屋的點餐方式與一日式餐廳大同小異

可以單點喜歡的品項也可以選擇店家搭配的套餐

守屋的套餐有680元、1000元及1500元三種價位

這次選擇1000元的套餐之外再單點一些品項來試試

套餐-生魚片+甜蝦

生魚片新鮮度很不錯，厚切口感也頗佳

 套餐-海鮮和風沙拉

套餐-胡麻豆腐

這胡麻豆腐有濃郁的胡麻香氣，綿密香軟非常好吃

口感讓我想起美濃的花生豆腐

套餐-炸物

炸物雖然稍嫌油膩了一點，炸蝦個頭也不大

但整體口感還算不錯

套餐-蒜煎牛肉

牛肉處理的很軟嫩，香蒜與黑胡椒香氣很足

與其他清淡料理相較之下，濃郁的蒜煎牛肉特別好吃

套餐-比目魚、鮭魚肚握壽司

比目魚和鮭魚肚有先行炙燒，比目魚油脂特別豐厚

還不錯的握壽司，或許下次可以嚐嚐他們的握壽司

套餐-海藻蛤蠣湯

炒烏龍麵 (NT.120)

炒烏龍是套餐外另外單點，但守屋的炒烏龍麵有一種說不出的口感

烏龍麵沒想像中的彈韌，調味上感覺中式日式參半

另外處理也太過油膩，不是很喜歡

燒烤杏鮑菇 (NT.80)

上桌時看到烤杏鮑菇以西式擺排呈現還體有趣的

簡單使用鹽烤的杏鮑菇其實還不錯

揚出豆腐 (NT.60)

守屋的揚出豆腐裹上了柴魚片雖然增加了更多香氣

不過也影響豆腐的口感，油膩感有些重

我個人還是喜歡一般裹粉的炸衣多一些

這次到守屋用餐發現這裡的風格還挺像家庭式的日本料理餐廳

老闆娘穿梭餐桌間話家常，來用餐的時刻有不少熟客

服務上雖然有些隨性但還算親切，整體口味和食材新鮮度都算不錯

有機會再來試試其他料理