[高雄 鼓山] CHEF 白帽廚坊

這間白帽廚坊原本開設在高醫附近，以便宜又精緻的排餐闖出名號

久聞這經濟實惠的牛排館，不過一直沒有機會前去用餐

前陣子在青海路上見到新餐廳裝潢，沒想到是這一間白帽廚坊

上網查了一下果真是從高醫原封不動遷移過來的本店

但比較令我好奇的是這麼平價的牛排餐廳是否能在高美館支撐起來

答案揭曉，價位和餐點精緻度都提升的白帽廚坊還是走向了中價位的西式餐廳

白帽廚坊的前身是葡澳茶餐廳，餐廳內裝並沒改變太多

但在以餐廳空間很愛虛張聲勢的高美館內，白帽廚坊就顯得樸質許多

套餐-開胃小品

和風細麵口味上較清淡，醬汁也沒有特別出色

火腿乳酪算是做工精緻的小點，但口味上也不突出

套餐-沙拉

沙拉新鮮度還不錯，隨意堆疊精緻度稍差

套餐-海鮮巧達湯

套餐-佛卡夏麵包

碳烤紐西蘭嫩肩牛排 (套餐NT.399)

白帽廚坊的牛排口感軟嫩但札實，有一種特別的彈性

似乎沒有一般牛肉的肉質纖維口感

或許我對於牛肉涉獵較少，所以這份牛排吃起來有些不習慣

煎烤挪威鮭魚佐檸汁酸豆醬 (套餐NT.399)

煎烤鮭魚厚實且肉質鮮嫩，帶些油脂不澀柴

檸汁酸豆醬的搭配提升不少口味上的層次不至於太過單調

套餐-蘋果塔

招待-草莓冰沙

店家招待新鮮草莓製成的草莓冰沙，真正新鮮的草莓冰沙不但顏色不鮮艷

草莓香氣也不會如市面上草莓香精般濃烈

附餐飲料-手沖冰咖啡、柑橘安神茶

整體來說白帽廚坊的排餐在口味上不算太差

餐點擺盤和精緻度在這樣的價位下也可以接受

只是與先前餐廳的經濟實惠型內容差異頗大

若是老顧客再訪應該會覺得價位落差太大

不過以初訪者的角度去看應該還算物有所值