2013年5月14日 星期二

[高雄 鼓山] 極炙原味 新日式串場

說到北高雄的熱炒酒場,明華路上可就有不少間
當然其中翹楚非阿榮海產不可,高雄人就算沒吃過大概也都有聽過 
不過最近也冒出了幾家新店,像這間極炙原味就是甫開幕的新店
其實緊鄰著隔壁也有幾家酒場,同業競爭似乎也挺激烈啊!




極炙的內部用餐空間採挑高設計,所以感覺特別明亮寬敞
如果是癮君子,其實室外走道上也有一些座位可以選擇


五香豆干
點餐後店家就會送上一份豆干,香軟入味真好吃


柴魚蛋豆腐 (NT.80)


魚香山蘇 (原價NT.100) 
這份魚香山蘇是第一次造訪時推出1元加購的活動
大火快炒的山蘇香氣很足,鮮脆的口感非常好吃
儘管是1元加購,份量也不縮水


雪花牛肉丼 (NT.120)
極炙的雪花牛肉丼份量非常足,兩人分食不成問題
香甜的醬汁搭配米飯很容易讓人多扒幾口
雪花牛肉帶些厚度,所以處理起來不會乾柴過熟


炸豬肥腸 (NT.160) 


起司牛肉串 (NT.100)
這種起司牛肉串是坊間許多串燒店都會有的品項
一口咬下只要牛肉仍是軟嫩多汁就及格了


芒果雞腿排 (NT.130)
這芒果雞腿排是店家推薦菜色,基本上就是芒果沙拉醬淋在雞腿排上
芒果沙拉醬似乎非自製,坊間餐廳的沙拉吧好像都會有這口味
我個人覺得如果是以新鮮芒果來處理似乎會比較像特色料理


烤秋刀魚 (NT.80)




綜合生魚片 (NT.220)
上桌時看到厚實的生魚片有驚呼了一下,厚度與10元硬幣相去不遠
軟嫩新鮮也無從挑剔,對於不常食用這種厚實生魚片的我來說
吃了兩大塊就覺得有一種說不上來的負擔吶


烤鯛魚下巴 (NT.80)
極炙的烤魚下巴不但肉質鮮嫩而且非常豐厚
算是近期吃過的烤魚下巴當中最棒的一家


經典芝麻牛蒡 (NT.100)



烤牛五花 (NT.100)
這牛五花處理的不太好,肉質很柴香氣也不佳


蔬菜南瓜烏龍 (NT.120)
菜名雖是蔬菜南瓜烏龍,不過基本上還是海鮮口味的炒烏龍
賣相看起來有些平淡無味,但實際入口後香氣也挺飽足
相較於其他超值的料理,這份量上似乎就有些少


明太子雞翅 (NT.100)
之前才說過坊間日料餐廳的手羽明太子都不太合我們的口味
所以大手燒的手羽明太子一直是最佳首選
極炙的明太子雞翅與大手燒幾乎是一模一樣的處理方式
不添加其他香料的飽滿明太子內餡鹹香味十足
明太子的份量及札實度甚至優於大手燒

整體來說這間極炙原味新日式串場算是目前我最喜愛的熱炒酒場
不管在餐點價位、口味或服務都很不錯
舒適的用餐環境也別於其他酒場昏暗且喧鬧雜亂的氛圍
店家不會刻意掛上那種熱炒99的布條來障眼吸引顧客
因為有沒有C/P值,餐點上桌後就知曉
目前店家有與團購網合作,不過我兩次造訪的用餐經驗極佳
比較可惜的是沒有機會進行一般用餐與優惠用餐的比較
這類的熱炒酒場在競爭下來來去去淘汰的速度很快
私心希望店家能好好經營,畢竟我們還挺喜歡這間小酒場

2 則留言:

  1. 買團購卷所有的餐點都很糟糕

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    1. 新開幕的餐廳在團購網上曝光廣告似乎也是一種趨勢
      我也常在團購網尋找新餐廳,這間極炙其實也是從團購網得知
      如果一般顧客與優惠顧客感受差異太大時
      店家應該就要檢討一下

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